Valrhona Extra Noir, dunkle Couverture, Callets, 53% Kakao, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Fisch und vielem mehr

Fisch und vielem mehr

kernlose Trockenbeeren der Sultana-Trauben

Meßzyklus: 1/15 sek

Einzige Grundvoraussetzung: Profi Whip übernacht durchkühlen lassen

Grifflänge (cm): 18

Valrhona Extra Noir, dunkle Couverture, Callets, 53% Kakao, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Fisch und vielem mehrDiese Block Couverture, mit einem Kakaoanteil von 53%, hat einen ausgeglichenen Schokoladengeschmack und ist universal einsetzbar. Optimal passend zum berziehen und Dekorieren wandelbarer Backwaren. Genauso erstklassig zum Fllen von Pralinen und zur Fertigung von Schokoladenformen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind erstklassig passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren