Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence Zu Beginn des Gaumens setzt

Zu Beginn des Gaumens setzt sich die Kraft durch

für 8 Monate in cuve inox ausgebaut

Gesamtproduktion: 1

Eine isolierte Vinifizierung und ein einzigartiger Flakon sind selbstverständlich

und 5% Viognier

Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence Zu Beginn des Gaumens setztCuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus ganz groem Jahr! Schnppchen! Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable ! Pinot Noir und Chardonnay tragen zu gleichen Teilen zu diesem frischen