Vollmond Chasselas 2021 Thomas Harteneck Baden/Bio Cabernet Sauvignon anhaltende Eleganz
Description
anhaltende Eleganz
Die Cuvée aus Weissburgunder und geringeren Anteilen Welschriesling
Das Ziel sind lebendige Weine
Weincharakter: zart florales Aroma
Eine animierende Frische umgibt die Aromen von Erd- und Himbeeren und lässt dabei diesen Rosé so spielerisch
Vollmond Chasselas 2021 Thomas Harteneck Baden/Bio Cabernet Sauvignon anhaltende EleganzWieso Vollmond? Weil die Trauben am Morgen des 21. September 2021 bei Vollmond selektiv gelesen wurden. Chasselas nennt man brigens die Rebsorte Gutedel in der Schweiz, woraus z. b. am Genfer See hochwertige Weine entstehen. Der Vollmond Chasselas gehrt zweifellos auch in diese Kategorie. Nach 12 Stunden Maischestandzeit luft eine langsame Ganztraubenpressung ab, 6 Monate Ausbau auf der Vollhefe, Biologischer Sureabbau, keine Schonung, keine
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