Rosa Brunnen 2022 Daniel Schweizer Württemberg Cabernet Franc geschmeidige Säure
Description
geschmeidige Säure
gleichzeitig aber überraschend frisch und elegant
Erfrischende Kräuter
hervorragende Speisebegleiter und das eben ohne Alkohol
folgt die anschließende Gärung und Reifung für 12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques
Rosa Brunnen 2022 Daniel Schweizer Württemberg Cabernet Franc geschmeidige SäureNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn
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