Element 5 weiss 2021, 75cl Grand Cru Yvorne - Chablais AOC Auch dieser alkoholfreie Schaumwein besteht

Auch dieser alkoholfreie Schaumwein besteht zur Hauptsache aus Schweizer Trauben und Hochstamm-Äpfeln

vermutlich durch die höchst intensive Vergärung in den Holzfässern (Vinum Lignum)

Und dazu die feine und frische Mineralität  des Weissburgunders (Inox)

Dieser Wein hat damals die Jury am Grand Prix du Vin Suisse am meisten beeindruckt

Ein Ostschweizer Blauburgunder wie im Bilderbuch

Element 5 weiss 2021, 75cl Grand Cru Yvorne - Chablais AOC Auch dieser alkoholfreie Schaumwein bestehtBlanc de Noir vom Blauburgunder. Strahlendes, ins Rtliche gehende Ocker, in der Nase eine leichte Mineralitt, begleitet von Zitrus und Orangennoten. Unterstutzt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletnen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrucke, die dann im Abgang Lnge und Mineralik zeigen.